针对食品保鲜与保质而言,食品冷冻干燥机最具应用价值,因为只有真空冷冻干燥技术才能最大限度、最长时间地保持其色、味、形和营养成分。食品冷冻干燥被喻为20世纪食品工业技术进步的主要标志,这也预示着食品冷冻干燥机未来的发展前景是不可估量的。
2018/12 tfsye
真空冷冻干燥机在冻干时,既要保持产品的优良品质,又要取得较快的冻干速率。升华所需要的潜热必须由热源通过外界传热过程传送到被干燥物料的表面,然后再通过内部传热过程传送到物料内冰升华的实际发生处。
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果蔬真空冷冻干燥机生产的冻干果蔬,避免了传统脱水技术方法带来的变色、变味、营养成分损失大、复水性差等缺陷,具有保持原食品形、色、香、味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏等优点。
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小型食品冷冻干燥机发展潜在市场优势:随着我国经济的可持续发展和人民生活水平的不断提高,人们对食品质量的要求越来越高,特别是对高质量的婴幼儿食品和保健食品的需求量急剧增加。
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什么是FD?;“FD”:中文全称真空冷冻干燥,简称冻干;在约零下30-50℃低温下,真空状态下利用升华原理,使预先冻结物料中的水分不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽被除去,从而使物料干燥。
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