冻干食品生产设备:冻干粥怎么做

2020-05-18 13:18:05 tfsye 13

        随着生活水平的提高,生活节奏的加快,人们越来越注重食品的方便、营养及其功能性,,与之伴随的就是各种各样的方便食品应运而生,深受消费者的欢迎。而目前市面上销售的方便食品,多是米饭,方便面等产品,对生活节奏较快、肠胃不好的人来说,并不适合其食用。冻干食品生产设备冷冻干燥机)加工的方便冻干粥出现,不但解决了传统米饭问题,还成为了年轻人时尚的冲泡即食营养早餐粥。

       方便冻干粥食用方法:将粥块在热水中泡1-2分钟,粥块复水形成液体粥。冻干粥有没有营养?方便冻干粥为真空冷冻干燥形成的块状粥,其粥的营养成分流失小,而且干燥后会使粥中的米粒疏松多孔,重量轻,方便携带,同时粥能迅速复水,口感不发生改变。

冻干食品生产设备

       冻干粥怎么做?冻干食品生产设备的生产冻干工艺其步骤包括:

1)淘洗大米;

2)在60-70℃热水中浸泡大米;

3)蒸煮大米;

4)用自来水离散米粒及加入配料(皮蛋、肉、海鲜等,不同口味不同配料),熬制成粥;

5)盛放到模块中,低温冷冻粥体,形成粥块,粥块的重量为50-200g/块;

6)真空冷冻干燥,低温下使得冷冻的粥块脱水干燥;

7)成品包装。


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