拓纷:食品冷冻干燥机未来发展前景

2018-12-28 11:07:15 tfsye 37

  在人类可用的天然食品中,绝大多物质和水组成的,但水是各种微生物生长和酶作用的决定性因素,新鲜的食品由于水分存在而很快变质。

  为了延长食品的储存时间,人类先祖早在三千多年以前就借助阳光、风等自然条件使水分从其内部脱离出来;社会的发展,人们创造出很多种脱水技术,如热风干燥、冷风干燥、喷雾干燥、食品冷冻干燥机等,这些脱水技术各有其不同的特点;干燥技术最具应用价值,因为只有真空冷冻干燥技术才能最大。

 针对食品保鲜与保质而言,食品冷冻干燥机最具应用价值,因为只有真空冷冻干燥技术才能最大限度、最长时间地保持其色、味、形和营养成分。食品冷冻干燥被喻为20世纪食品工业技术进步的主要标志,这也预示着食品冷冻干燥机未来的发展前景是不可估量的。