食品冻干机在海藻冻干粉生产工艺流程

2019-09-04 15:22:04 tfsye 17

       食品冻干机在海藻冻干粉生产工艺流程:原料→挑选→清洗→冻结→升华→粉碎→灭菌→包装。海藻为海带、裙菜、紫菜、龙须菜、羊栖菜、石花菜、石莼菜、麒麟菜、螺旋藻菜、巨藻、小球藻、马尾藻、萱藻、江蓠等藻类。

下面以海带为例:

1、挑选去杂:将海带内所含的杂质去除,去掉腐枝烂叶,抖掉沉沙;

2、清洗:用清水漂洗数次,以除去附在叶面上的沉沙及其它杂质,沥去浮水待用;

3、冻结:将洗涤沥干的物料切成适宜大的碎块,整齐摆放在托盘中,送入低温冷库中进行冻结;

4、真空冷冻干燥:将低温冻结的物料托盘从冻结装置中取出,立即放入拓纷食品冻干机冻干室内,进行真空冷冻干燥。等待冻干程序自动运行结束,取出物料,立即装入密封容器中待用;

5、粉碎:利用带有防尘回收的粉碎设备进行粉碎,粉碎的粒度为400目,粉碎过程中环境湿度应控制在60%以下,以防潮解;

6、灭菌:利用常规食品灭菌法进行,如使用瞬时高温灭菌设备进行灭菌;

7、包装:采用密封包装,在环境湿度低于60%的情况下进行,防止产品吸潮、光照。

10平方食品冻干机

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