常见果蔬的含水量及冷冻干燥后重量计算

2018-12-28 11:07:02 tfsye 5

  随着真空冷冻干燥机技术的不断发展,fd冻干果蔬也逐渐得到人们喜爱。食品真空冷冻干燥机厂家也不断增长,市面上也有大大小小的、可满足不同需求的用户。

  冻干成本也成为许多用户考虑的问题之一,如何计算冻干成本:食品冻干后,可以去除食品含水分95-99%。因此也可以计算出多少公斤的的新鲜食品(水果、蔬菜、肉类)冻干后可以得到多少的冻干食品。

各种水果含水量

名称  重量 (克)  含水量 (ml)  

西瓜   100        79      

葡萄   100        65  

甜瓜   100        66      

桃子   100        82  

西红柿 100         90      

杏子   100        80  

萝卜   100        73  

柿子   100        58  

李子   100        68  

香蕉   100        60  

樱桃   100        67     

桔子   100        54  

黄瓜   100        83     

菠萝   100        86  

苹果   100        68     

柚子   100        85  

梨     100        71     

广柑    100       88