冷冻干燥机原理及冷冻干燥需要多长时间

2019-06-11 08:39:59 tfsye 6

   今天又有客户问,什么是冻干,冷冻干燥机原理及冷冻干燥需要多长时间?上海拓纷作为生产冷冻干燥机将近二十年的厂家,必须向客户阐述一下。

    冷冻干燥机采用的真空冷冻干燥技术,简称冻干技术,其基本原理就是在低温低压下传热传质的机理,即在真空冷冻干燥的条件下,先将湿物料低温冻结到其共晶点温度以下,使水分变成固态的冰,然后在适当的真空度下,使固态的冰直接升华为气态的水蒸气,再用真空系统中的水气凝结器(也叫捕水器)将水蒸气冷凝,从而获得干燥制品的技术。干燥过程其实就是水的物态变化和移动的过程,这种变化和移动发生在低温低压下,所以叫冷冻干燥(也叫冻干,英文简称FD)。

   那么冷冻干燥需要多长时间呢?因冷冻干燥机冻干的整个过程都是在真空低温低压环境下进行,能有效是的冻干产品的热敏性成分保留,因此冷冻干燥一次一般需要24小时左右,具体冻干产品也有所不同,冻干蔬果脆一般十几个小时,如果是结晶点低的生物制品,一般需要三十几个小时。

冷冻干燥机

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