食品冻干机在方便馄饨冷冻干燥加工好处

2019-03-11 14:21:04 tfsye 16

       新鲜馄饨在制作、储藏、运输、销售和食用等方面存在诸多不便。食品冻干机是食品物料脱水干燥的一种先进真空低温干燥设备,通过对鲜物料预先冻结,并在冻结状态下,将物料的水分从固态直接升华为气态,达到去除水分的目的。方便馄饨冷冻干燥加工流程:包好的馄饨放入沸水煮熟,冷却后送入食品冻干机,在-35℃预冻30min,开始干燥,直到干燥完毕即可。

      与其他干燥方法加工的脱水食品相比,冻干馄饨具有如下特点:可以充分保留新鲜食品的色、香、味及营养成分;能够保持原有的固体骨架结构和形态;具有比较理想的速溶性和快速复水性,食用方便色、香、味及营养成分;能够保持原有的固体骨架结构和形态;具有比较理想的速溶性和快速复水性,食用方便,冻干制品含水分低(含水量≤5%),包装后可常温贮存和运输。

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