金花茶冷冻干燥机冻干与新鲜的金花茶对比

2019-05-05 15:16:21 tfsye 106

       金花茶花朵盛开后,新鲜的金花茶花朵的营养价值高,有些种植户自己是食用新鲜的金花茶花朵。新鲜的金花茶花朵没有经过处理还是用煮的,一是因为没有经过处理光用泡的很难让金花茶营养成分释放出来,二是没有经过高温处理新鲜花表面难免会有细菌,用开水煮都能解决这两个问题。新鲜的金花茶和烘干过的金花茶的茶色是有区别的,金花茶经开水煮后先会呈现金黄色的汤汁,伴随温度的降低,金花茶汤汁会从金黄色慢慢变成红色。

       新鲜花茶固然是好,但是金花茶的产地全国乃至世界只有广西是产地,其他人想要喝到新鲜的金花茶是非常困难的。为了让更多的人喝到金花茶,一般会对金花茶进行处理,采用冷冻干燥机冻干加工或者烘干的方式,但烘干方式是高温处理,容易导致金花茶营养有效成分流失。通过金花茶冷冻干燥机在低温下冻干的金花茶,不但很好保留了金花茶原有的颜色、气味、大小及营养有效成分,而且冻干后的金花茶微观结构多孔,容易冲泡使花茶营养释放出来。

       冻干金花茶是怎么制作的?其实可以分为三个部分:1.前期准备、2.低温预冻、3.真空冻干。前期准备就是把设备都准备妥当,摘取新鲜的金花茶花朵,还要对金花茶进行挑选清洗分类等一系列前期工作;低温预冻就是在零下40度让新鲜金花茶里面水分冻结称冰,然后在抽真空冻干即可。

1519349904.jpg