食品冻干机制备压缩蔬菜块方法步骤

2018-10-11 13:38:30 tfsye 42

      食品冻干机制备压缩蔬菜块不但能保留营养成分,且能承受重压不被折断,方便运输储藏,在外出旅行、野外作业或部队行军时也方便大量随身携带。具体方法步骤如下:

1、准备新鲜蔬菜并清洗干净;

2、通过各种形状模具,压缩成不同形状的蔬菜块(蔬菜块,既可以由叶菜,如菠菜、白菜等制成,也可以豆类,如豌豆、蚕豆等制成);

3、平整摆放到食品冻干机专用托盘内,推进低温冷库进行预冻;

4、预冻好后,再转入食品冻干机干燥室内,进行低温冻干;

5、等待冻干程序结束,取出冻干蔬菜块,在进行密封包装即可。

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