食品冷冻干燥机在冻干面食的应用优势

2018-07-13 12:44:10 食品冷冻干燥机 29

     食品冷冻干燥机在冻干面的应用,既保证了口感和食用的便捷性,又保证了人们对健康营养的需求。除了具有重量轻、体积小、不易变质等特点,还能最大限度地保存食品的色、香、味,同时保存食品中的各类营养级成分,尤其对维生素C,保存度高达90%以上。

    通过食品冷冻干燥机制备的冻干速食食品,具有"健康、美味、无添加”的特点。速食冻干面采用先进的FD真空冷冻干燥技术,最大限度还原手工做面流程,经过和面、饧面之后,再用机器通过多道工序压延出面条,在此基础上真空冷冻干燥,将煮好的面条迅速冷冻到零下45度,然后执行脱水处理,以保证最大程度接近现煮面条的口感。

    例如速食冻干牛肉面,消费者只要将新品中的牛肉原汤、牛肉块、香菜、蒜苗等各类配料提前放入面中,加沸水冲泡,稍等5分钟左右即可食用。速食冻干面以便捷的操作满足了消费者多样化的食用场景,覆盖加班白领、学生、商务人士、旅行者等特定目标群体。

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