水果真空冷冻干燥机的优势

2020-08-13 20:31:11 tfsye 40

       水果真空冷冻干燥机也称为水果冻干机,它不仅用于冻干各种水果,还可以冻干肉类、蔬菜、中药材、保健品等等。

       水果真空冷冻干燥机的优势:整个过程是在低温真空环境下,把新鲜水果里面水分去除掉,从而得到冻干水果。整个过程其实就是物理的升华原理,无添加、非油炸、能极大程度保留水果有效营养成分。

水果真空冷冻干燥机

       水果作为日常生活中补充糖分、维生素和微量元素的食品,受到了人们的青睐,但新鲜水果不易保存确是不争的事实,同时,部分水果因其体积较大也不易携带,有鉴于此,水果蜜饯如水果干等果脯食品备受推崇,但是目前大量果干生产加工商在加工过程中加入了大量的色素和糖精,更有甚者,加入了一定量的防腐剂,不利于人体健康。

      真空冷冻干燥(简称冻干)技术是目前被认为非常先进的食品加工技术。食品冻干就是先将食品物料中的水分冻结,随后在低温和真空条件下进行加热,使物料中的冰升华和解析为水蒸汽,用这种方式将食品中的水分去除,从而获得干燥脱水制品。真空冷冻干燥的水果色香味与鲜品基本相同,可最大限度的保留水果的营养成分,复水性好,易于长期保存,重量轻且便于运输。但是现有的技术依然存在口感差、水果膳食纤维影响吸收等问题。水果冻干后,含水量低,口感酥脆,入口即化,食用方便,易于保藏,是一款老少皆宜的产品。将水果打浆细化,水果膳食纤维被细化,如芒果、菠萝等,可大幅度改善产品口感,产品营养更丰富,更易消化吸收。

冻干黄桃

水果真空冷冻干燥机

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