从物料形状和浓度论述冷冻干燥机的节能操作

2018-06-29 16:41:01 上海拓纷机械设备有限公司 12

       冷冻干燥机以其保留了物质原有的成分、保质期长、便于运输等特点,已广泛应用在食品果蔬、医用制药、化学、生物制品等领域。下面从对物料的形状处理和浓度调整来论述冷冻干燥机的节能操作:

1、对于液体原料,若含较多胶体物质,当浓度较高时,适当降低物料的浓度就有助于提高冻干速率。但是,物料浓度也不宜过低,否则会因除去的水分太多而增加能量消耗,且易造成水蒸气扩散孔道堵塞,降低冻结速率。若液体原料含水量很高,如含水量高达80%以上,冻干前应尽可能先将其浓缩,以提高干燥速率。

2、对于固体物料,如果没有过高的形状要求,可通过切割处理来增大传热传质面积,从而加快冻干速率,减少冻干时间;如果物料的形状要求高,不允许切割,可采取穿刺处理,以利于物料内部的水蒸气逸出,通过强化传质过程来提高冻干速率。 

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