食品冷冻干燥机在南瓜蔬菜的应用好处

2018-05-31 10:06:37 上海拓纷机械设备有限公司 12

     上海拓纷冷冻干燥机厂家为您浅析下食品冷冻干燥机在南瓜蔬菜的应用好处!

     1,南瓜营养丰富,药用价值高,具有降血糖、降血脂、预防心血管病、防癌抗癌、解毒驱虫、延缓衰老、减肥等多种保健功效。 南瓜具有较好的加工适应性,南瓜冻干粉是其中的一类产品。

     2,南瓜通过食品冷冻干燥机冻干脱水后制成粉,不仅方便贮存和运输,而且由于干物质的浓缩,所以营养价值有所提高。

     3,科学研究表明,通过采用热风干燥、真空干燥、真空冷冻干燥3种方式干燥南瓜,超微粉碎,研究南瓜粉的物化特性及其抗氧化活性, 实验结果表明:真空冷冻干燥的溶解性、持水力、持油力最大,但流动性及容重最小,具有较好的物化特性,能很好地保留抗氧化物质的活性。真空冷冻干燥南瓜粉的营养品质高于热风干燥及真空干燥的南瓜超微粉。

拓纷南瓜冻干

拓纷小型食品冷冻干燥机制备的南瓜冻干效果!