拓纷厂家浅析食品冻干机在芒果水果加工优势

2018-05-04 14:04:21 上海拓纷机械设备有限公司 23

     拓纷厂家浅析食品冻干机在芒果水果加工优势,首先, 芒果是热带地区的一种名贵水果,以其良好的形、色、 香、味而闻名于世,享有“热带水果之王”的美誉。芒果具有较高的营养价值和医疗保健功效。

     再者芒果的耐贮性较 差,采后容易腐烂,且易在贮藏和运输过程中发生较大的损 耗,造成严重的经济损失。

     加上传统芒果片的 加工方法为热风干燥,产品的色泽和质构特性较差,因此难 以得到消费者的认同。

      并且芒果冻干加工成片类休闲食品具有较 长的市场货架寿命,可以满足消费者的需要。

     真空冷冻干燥简称冻干,是指物料经完全冻结。并在一定的真空条件下使冰晶升华,从而达到 低温脱水的目的。冻干可提高果蔬产品档次,增加果蔬等 农产品附加值,提高国际市场竞争力,对我国农业产业结构 调整和产业化生产有重要的意义。由上,综合看出食品冻干机在芒果水果加工的优势以及潜在市场较大。

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