冷冻干燥机:共晶点及常见物料的共熔点

2019-09-19 14:56:21 tfsye 11

   冷冻干燥机是一种先将湿物料冻结到其共晶点温度以下,使其含有的水份变成冰,然后在适当的真空度下,使冰直接升华为水蒸气,再用真空系统中的水气凝结器(冷阱)将水蒸气冷凝,从而获得干燥制品的真空冷冻干燥设备。

常见冻干物料共晶点:

冻干物料共晶点/共熔点(℃)冻干物料共晶点/共熔点(℃)
南瓜-12苹果-24
菠萝-42-20
荔枝-23龙眼-26
-18草莓-22.6
橙子-19香蕉-55.5
-22伊丽莎白-24
白薯-24板栗-26~-28   -22~-24
白兰瓜-25白菜花-19
菠菜-25小茴香-12
草菇-33蕌头-30
苦瓜汁-53冬瓜-19
辣椒-32南瓜-21
水萝卜-23胡萝卜-33
土豆-39.5四季豆-11
莴笋-16毛笋竹-16~-19
西红柿-15~-22 -11西葫芦-16
大葱-14香葱-10
大蒜-25茄子-10
青椒-20西芹-27
长山药-19人参-25~-30
黄瓜-32胡椒-81.7
山株-24生菜-24
生姜-46洋葱-27
油白菜-25芫荽-18
油麦菜-31红枣-32
何决粉-33冬虫夏草-10~-15
熟鸡蛋-15熟鸡蛋黄-17
熟鸡蛋清-19虾、鱼类-30
牛肉-15牛肉丁-20
熟牛肉-28熟驴肉-29
鸡肉丁-20蛇肉-30
蜂王浆-30~-35乳酸菌-24

脱脂初乳(9.6%)

-19.5脱脂初乳(15.6%)-21

脱脂初乳(40.5%)

-22.5血浆-20~-30
蛋白质、酶类-13~-40核酸-30

细菌、病毒、真菌

-40疫苗-40
藻类-15~-25胶原-35
书籍类文物0~3污泥-25
环境类水溶液-205%甘露醇-7
2%氯化钠-29陶瓷粉-10~-40

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